鸡蛋木耳炒菠菜

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1.菠菜摘去老叶洗净。

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2.切成小段，用开水烫一下，控水备用。

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3.木耳提前泡发洗净撕小片。

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4.准备3个鸡蛋，葱、姜切末。

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5.鸡蛋炒出鸡蛋块。

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6.锅里留底油，放一个大料瓣炸香，再加入葱姜末。

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7.下入菠菜、木耳，加盐、胡椒粉大火翻炒。

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8.放入鸡蛋炒匀，淋香油关火。

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9.成品。