电压力锅版老豆腐焖排骨

点击查看大图

1.肋排或者五花肉用开水煮一分钟以内，去腥味和血水。

点击查看大图

2.老豆腐，我用的是锅烧豆腐直接切小块平铺在电压力锅里。买来的豆腐可以在煮之前用清水浸泡1小时以上去除豆腥味。

点击查看大图

3.炒锅放少量植物油烧热，加入糖，姜片，和烫好的排骨，在加入酱油翻炒染色，等染色好并有点出油的时候加入一小碗水和适量的食盐，大火煮开。

点击查看大图

4.将煮开的排骨倒入刚铺好豆腐的压力锅里，查看汤只要下面有一小层即可。

点击查看大图

5.电压力锅打到肉排骨的那一档即可，等结束后就可以啦，我这压力锅有收汁提味的功能，出锅时可以用下用来提香，没有这功能也很简单，就是出锅时在煮个8分钟左右即可。