蟹肉韭菜馅水饺

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1.和好小麦粉饧15分钟。

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2.炒熟鸡蛋，晾凉。

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3.煮熟的海蟹。

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4.将海蟹去壳取肉。

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5.倭瓜去皮去瓤。

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6.将倭瓜擦碎。

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7.韭菜择洗干净切碎。

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8.将韭菜、倭瓜、蟹肉、鸡蛋放在一起，加油、生抽、盐、味精、芝麻油、姜末搅拌均匀，作水饺馅。

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9.饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。10、11、

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10.水饺皮中间放馅，前后片捏严，包好水饺。

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11.煮锅加水烧开，水饺入锅煮熟

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12.捞出即可享用。