【家庭快手小炒】苋菜炒鸡蛋

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1.苋菜炒鸡蛋食材---苋菜。

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2.苋菜炒鸡蛋食材---鸡蛋。

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3.苋菜清洗干净后入开水锅内焯水后过凉水。

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4.然后把苋菜攥干切成2公分左右的段。

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5.鸡蛋加入一滴料酒或者少许水打散备用。

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6.另起锅，放入油热了后放入葱姜炸香。

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7.另起锅，放入油，热了放入葱姜炸香。

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8.然后放入苋菜翻炒。

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9.苋菜翻炒好后放入少许汤，因为苋菜比较干，放入少许水稍微焖一下。

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10.在放入鸡蛋翻炒。

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11.放入盐、少许糖、味精或者鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。

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12.我的苋菜鸡蛋就炒好了装盘开吃。