小黄鱼鱼饭

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1.小黄鱼叫商贩给处理好。

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2.洗净后的小黄鱼沥干水要撒上粿海盐腌制。

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3.腌制1小时鱼会岀水。

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4.腌制1小时的小黄鱼把盐洗掉摆盘中。

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5.水开后入锅蒸。

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6.中大火蒸10分钟即可。

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7.鱼汤倒掉放凉2小时后再食用，也可以放入冰箱。

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8.配上一碟普宁豆酱来蘸蘸，鱼肉在蘸上普宁豆酱会显得更加鲜甜，鱼肉放凉后肉质变得紧实些更有另一番风味。

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9.细节。