蒸鲜虾肉卷

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1.整备食材。

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2.肉剁成肉糜，葱，姜剁碎，虾切碎。

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3.肉中放入生抽，葱，姜末，糖1克，盐1克。

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4.肉糜中放入虾肉，五香粉，胡椒粉，蚝油，鸡精，香油拌匀。

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5.打入半个蛋清。

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6.搅拌成陷。

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7.鸡蛋打散，放入1丢丢盐。

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8.锅中刷一层油，倒入1半得蛋液，用小火煎出蛋皮。

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9.取出蛋皮，放入适量肉馅。

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10.然后卷起来。

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11.切成等量的块。

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12.肉卷放入蒸碗中，上火蒸20分钟左右即可。

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13.再准备适量料汁:生抽，鸡精，砂糖，香油拌匀，按照口味随意增加香料，喜欢辣味，可以放一点辣椒也不错。

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14.出锅后淋入料汁，撒上适量葱碎即可。

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15.成品图。

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16.成品图。