炝拌莴苣丝

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1.莴苣去皮。

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2.切成等量的细丝。

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3.炒锅中加入适量清水煮开，放入盐2克。

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4.水开后放入莴苣丝，进行焯水1分钟。

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5.焯水后用凉水冲洗几遍。

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6.莴苣丝控水后放入深碗中，放入砂糖。

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7.放入生抽，米醋，盐，鸡精，香油。

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8.锅中放油小火加热，放入花椒粒，红辣椒呛出香味。

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9.辣油连同辣椒一同淋入碗中拌匀即可。

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10.成品图。