猪肉西葫饺子

点击查看大图

1.面粉加适量温水和成面团，醒30分钟揉至表面光滑。

点击查看大图

2.西葫擦成丝，用盐刹出汤攥干备用。

点击查看大图

3.肉馅加入葱姜末、酱油、胡椒粉、料酒调匀。

点击查看大图

4.西葫刹出的汤别浪费，分少量多次的加入肉馅中并朝一个方向搅打肉馅。

点击查看大图

5.西葫、肉馅放一起。

点击查看大图

6.加入花椒油、香油搅拌均匀。

点击查看大图

7.面团做出大小均匀的剂子，按扁，擀皮。

点击查看大图

8.包成饺子。

点击查看大图

9.成品。