冬瓜汆丸子

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1.冬瓜切片。

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2.瘦猪肉馅。

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3.葱沫和姜沫。

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4.加入肉馅中。

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5.再加入生鸡蛋和淀粉。

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6.最后把调味料一 一加入。

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7.花椒用开水沏好凉后混入肉馅中，大约水量是20毫升。

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8.混合好肉馅腌制20分钟左右。

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9.开火放入食用油。

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10.油热炒入冬瓜和虾皮。

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11.翻炒后加入清水。

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12.汤开锅后用筷子下小肉丸。

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13.肉丸全下好后大约大火煮10分钟，等冬瓜变透明肉丸熟后关火。

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14.最后撒少许香菜。

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15.一大碗。

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16.好了可以开吃晚餐了。