大理木瓜酸辣鱼

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1.将鱼洗净腌制，加入葱姜水，胡椒粉，料酒，盐，腌制30分钟就可以了。

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2.切好木瓜，小米辣，大葱沬，备用。

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3.准备好糟辣子。

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4.冷锅热油，多点油放入花椒米 炒香蒜沬加入姜沬。2这时大火加入糟辣子，加水。

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5.加水后直接下入鱼块，大葱木瓜小米辣米，搅轻点功均匀，倒入鸡精，料酒，胡椒粉，小火盖盖子哈，慢慢烧15分钟，起锅前倒入生粉，味精。起锅前不够酸，可倒醋哈！我这个是味道都很足的。

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6.起锅好后，可撒香菜上桌哟，我用小葱代替的。