没错，就是糖醋排骨

1.炒锅烧热，倒入油，加入姜片，改小火略剪一会，再倒入排骨，轻轻翻炒至变色。

2.加入料酒，再倒入酱油，轻轻翻炒。

3.加入开水没过排骨，加入醋和糖，大火煮开后，改小火，加盖闷煮。

4.待水快煮干时，加适量盐调味，再改至大火收汁，注意要轻轻翻动，避免糊锅。

5.等收汁后，盛盘，撒入熟芝麻，即可。还可以配一片薄荷叶点缀。