葱爆腊肠

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1.把提前蒸熟的腊肠斜切片状，大葱斜切，蒜切片，姜切丝备用。

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2.炒锅烧热放油烧至四成热倒入郫县豆瓣酱，小火把豆瓣酱炒出红油。

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3.放入蒜片姜丝翻炒。

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4.倒入腊肠翻炒。

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5.加入白糖、大葱，炒至大葱变软，放入少许盐，鸡精翻炒均匀即可。

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6.装盘。