生日蛋糕

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1.准备好低粉、白糖、牛奶、食用油、白醋。

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2.先将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。

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3.蛋黄打散放入牛奶白糖搅匀、再放入食用油搅拌均匀。

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4.蛋黄糊中筛入低筋面粉。

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5.搅拌均匀的蛋黄糊。

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6.先将蛋清打粗泡再加入1/3的白糖用电搅拌机打。

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7.打稍细的泡沫状第二次加糖。

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8.蛋清打至细腻时第三次加糖、再滴几滴的醋继续搅打。

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9.蛋清糊打至此状态即可。

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10.将1/3的蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。

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11.第二次加入蛋清翻拌均匀。

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12.再将蛋黄糊倒入蛋清糊盆中翻拌均匀。

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13.倒入模具中震出泡状。

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14.烤箱先预热10分，上下管160度烤25分钟(根据自家烤箱)、拿出再震两下(好脱模)晾凉取出蛋糕。

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15.将草莓洗净，一部分切碎用于分层放入。

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16.将奶油500g放入盆中加人糖20g搅打。

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17.第二次再加糖打至纹理清晰。

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18.我要浅粉色的所以加了一滴红色食用色素。

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19.用于裱花的浅粉色糊翻拌均匀。

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20.将裱花糊装入裱花袋中(推出空气)、准备好的装饰草莓及草莓碎。

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21.先将裱花糊抹平表面及外圆挤入花朵、装饰草莓、撒人糖针(没有可不用)。

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22.漂亮、卫生、鲜美好吃的生日蛋糕可以品尝了，家庭餐桌上的生日蛋糕也不逊色吧？你也试试吧。