简约煎鳕鱼

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1.鳕鱼洗净。

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2.白洋葱切片。

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3.加入橄榄油。

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4.将油均匀抹在煎盘上。

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5.放入洋葱先煎2分钟，是洋葱的味道渗入油中。

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6.放入鳕鱼同时煎，用油刷将盘内的葱油先刷到没有煎到的一面，稍后翻面煎。

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7.加入少许料酒，鱼肉双面都要渗入料酒。

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8.单面煎3分钟后，在每一片上撒些鱼露。

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9.鱼露不要多，只是为了提鲜和有点咸度。

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10.双面撒上些迷迭香，稍加煎2分钟。

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11.出锅完成。