刀切馒头

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1.面粉中加入白糖，泡打粉和温水泡开的酵母，揉成光滑面团，放到温暖处醒发至两倍大。

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2.醒发好的面团。

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3.面团再揉，将气排出，揉成长条，用切面道切成均等的馒头坯子。

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4.二次醒发十五分钟。

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5.上锅蒸七八分钟关火（根据馒头大小而定，不宜蒸太久），焖五分钟出锅。

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6.蒸好的馒头。