韭菜盒子

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1.韭菜洗干净，控干水分后切碎。

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2.鸡蛋在碗中打散后倒入锅中炒，油温不要太高，炒的嫩一点，用勺子弄碎。

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3.韭菜加入适量的油，搅拌均匀。

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4.加入鸡蛋，盐，味素，搅拌均匀。

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5.面是用一半开水，一半冷水和的，和好后盖上盖子醒30分钟。

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6.面醒好后，揪成剂子，擀皮包成盒子，馅放多一些。

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7.放入平底锅中烙，一面皮烙硬点了再翻面，免得破皮，小火，不要糊了哦，一分多钟左右，韭菜盒子就好了。