炒田螺

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1.田螺收拾干净。

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2.倒入水里焯两分钟，捞出用水冲洗。

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3.锅内加油，加葱姜蒜。

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4.放入花椒，放一勺豆瓣酱。

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5.倒入田螺翻炒。

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6.加盐，糖，生抽，料酒胡椒粉翻炒，然后加少量水闷两分钟。

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7.倒入韭菜和辣椒翻炒一下就可以出锅了。

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8.美味田螺。