麻婆豆腐

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1.豆腐切块下入沸水里焯水，捞出备用。

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2.锅中烧热油。

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3.下入葱姜蒜末、辣椒、花椒爆香。

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4.下入两勺豆瓣酱。

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5.加入水，一点老抽、味精、白糖、花椒粉、胡椒粉、孜然、五香粉烧开。

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6.下入豆腐。

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7.炖至汤汁变少，撒上芝麻。

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8.倒入水淀粉勾芡，撒上葱花。

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9.拌匀出锅。