腐竹鸡蛋肉丸汤

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1.生姜切片，腐竹拗断约两寸长用冷水浸泡十分钟(肉丸是之前已买好放冷冻的所以一起浸泡)。

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2.鸡蛋煎成荷包蛋形状。

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3.将煎好的鸡蛋和浸泡好的腐竹肉丸连水一起下锅，放入姜片。

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4.水开后煮约5分钟至汤色奶白，加胡椒粉、盐调味。

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5.简单易做又美味，开动啰。