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准备做款椰蓉面包，发现家里的蝶豆花还有，于是泡了水。用蓝色的蝶豆花汁液来做这道经典的椰蓉面包。看到出烤箱的它，就想到了海洋之心。《泰坦尼克号》中的蓝宝石。
点击查看大图1.将蝶豆花提前半天泡入开水，最后沥出100g的蝶豆花蓝色汁液。
点击查看大图2.将主料中除去黄油的其它材料一起放进厨师机，加入100g泡好的蝶豆花汁液搅拌。
点击查看大图3.在初步成为面团的时候，加入黄油，继续搅拌。
点击查看大图4.搅拌成光滑的面团，覆盖保鲜膜，或者烘焙布，温暖处发酵50分钟。
点击查看大图5.发酵面团的时候，制作椰蓉内馅。将辅料部分的所有材料混合。
点击查看大图6.揉搓成6颗等量椰蓉球。
点击查看大图7.面团发酵至两倍大，手指沾粉戳洞不回缩即可。
点击查看大图8.发酵好的面团，轻拍排气。
点击查看大图9.随后切分成六份面团滚圆。
点击查看大图10.覆盖保鲜膜松弛15分钟。
点击查看大图11.取一个面团翻面按扁。
点击查看大图12.包入一颗椰蓉球，捏紧。
点击查看大图13.翻面，稍微整圆。
点击查看大图14.手按扁包入椰蓉好的面团，用擀面杖上下擀成长椭圆形。
点击查看大图15.将面片的右半边翻折到左半边。
点击查看大图16.再将底边翻上去。
点击查看大图17.在中间位置切一刀，不要切到头，留1cm左右。
点击查看大图18.向左右两边翻开，整理成心形。
点击查看大图19.依次做好剩下的面团。随后湿润处，温度30，发酵35分钟左右。
点击查看大图20.烤箱165度 35分钟 上下火。表面上色立刻覆盖锡纸。烤好之后蓝色比发酵时稍微会变淡一点。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
