韭菜虾皮馄饨

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1.韭菜清摘洗干净，切成小粒。

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2.虾皮清洗一下，去除水分。

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3.猪肉剁碎，拌入适量酱油搅拌至上劲。

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4.关健的一步来啦，怎么能让韭菜好吃不出汤呢？因为加了这个——油，韭菜在拌入肉馅之前，要加适量的油拌一下，这样就把韭菜的水分锁住啦，绝对不会再下汤啦。

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5.再加入虾皮和适量的盐拌匀，因为虾皮是无盐的所以盐的量正常放，如果你的虾皮是有咸味的，那么请减少盐的量哦。

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6.再把肉馅，油一起放入，拌匀。

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7.馄饨包好啦，锅里放入清水，准备煮啦。

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8.水烧开后，放入紫菜，再把鸡蛋打散倒入锅中，开锅后，把汤盛出来备用。

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9.另起锅，水开后下入馄饨，煮熟。

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10.捞出馄饨，再放入适量的紫菜蛋花汤，就可以品尝了，还可以根据个人的喜爱，加入白胡椒粉和米醋，辣椒油等。