肉末金针菇蒸粉丝

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1.粉丝泡软洗净。

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2.肉末加盐、料酒、生抽和水抓匀腌制一会。

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3.金针菇去根洗净。

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4.调料切好。

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5.粉丝放入盘中。

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6.放入金针菇。

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7.锅中加油烧热、加姜末炒香、加肉末炒至变色、加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀后盛出。

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8.蒸锅加水烧开、大火蒸五分钟后加入炒好的肉末再蒸三分钟，端出淋入蒸鱼豉油和橄榄油。

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9.锅中加油烧热、加入蒜炒香、加青红椒粒炒至断生。

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10.炒好的青红椒粒倒入盘中。

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11.加入葱花即可。