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今天测评的是海氏C40小粉烤箱，电子款，上次烤了玛德琳，今天测评一下水浴的酸奶蛋糕，口感湿润绵滑，海氏C40做出来的成品上色均匀，熟度一致，还是非常适合家庭烘焙制作一系列烘焙食品！关于海氏C40这款机器，家庭烘焙小能手，非常的合适，今天这款类似于戚风的杯子蛋糕，问题其实非常多，最多的是，熟后塌陷，蛋糕瘪瘪不饱满，今天测试水浴法烘烤，烫面，蛋糕组织非常稳定。
点击查看大图1.鸡蛋蛋白蛋黄分开，蛋白的盆子无水无油，准备一个小锅子，把玉米油放入锅中小火加热至有小气泡。
点击查看大图2.油倒入盆中，过筛面粉。
点击查看大图3.搅匀。
点击查看大图4.加入酸奶。
点击查看大图5.搅匀。
点击查看大图6.加入蛋黄。
点击查看大图7.搅匀。
点击查看大图8.蛋白分3次加糖打至湿性发泡。
点击查看大图9.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。
点击查看大图10.再倒回蛋白盆中。
点击查看大图11.翻拌均匀。
点击查看大图12.面糊装入裱花袋中。
点击查看大图13.马芬模具放好纸杯。
点击查看大图14.挤8分满。
点击查看大图15.烤箱预热150度。
点击查看大图16.预热到位把马芬模具放入烤盘中，烤盘中放少于凉水，把烤盘放入烤箱烘烤20-25分钟，取决于你的马芬蛋糕有多大，如图很小的20分钟就够了，注意观看上色噢！
点击查看大图17.慢慢长高。
点击查看大图18.注意观察上色。
点击查看大图19.头顶微微焦黄，就是差不多了。
点击查看大图20.放置凉透，最好冰箱冷藏两个小时再吃，口感像轻乳酪一样绵润。
点击查看大图21.凉透的蛋糕不瘪不塌陷。
点击查看大图22.烤箱总体非常好用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
