虎皮鹌鹑蛋红烧肉

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1.鹌鹑蛋煮熟剥皮，厨房纸沾去水份，油锅炸至金黄。

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2.猪肉焯水（最好是五花肉，我用的瘦肉）。

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3.姜蒜八角炝锅。

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4.放焯过水的肉，倒入酱油、料酒煸炒，加冰糖、加桂皮、加水，中小火焖25分钟。

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5.最后加炸好的鹌鹑蛋再焖五分钟。