蒸鸡蛋羹

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1.将鸡蛋打散，搅打均匀。

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2.倒入少许温水，继续搅打。

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3.搅打过程中会有很多沫沫，搅打均匀后要撇去浮沫。

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4.倒入炖盅或小碗。滴几滴食用油。

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5.盖上盖子或用保鲜膜覆盖，避免起泡泡。水开后上蒸笼，大火蒸15分钟。

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6.将味极鲜、香醋，香油加少许纯净水调匀成调味汁。将料汁倒入蒸好的鸡蛋羹即可。