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今天，睿哥爸爸要外出了。想想给他带点什么呢？当然是他爱吃的了！油炸小黄花就是其一。但做起来实在太麻烦了！收拾～去腥～腌制～下油锅…… 但谁让他是睿哥爸爸呢？
我们去了离家最近的超市，标签有三种——“小黄花”，“去刺小黄花”，“野生黄花鱼” ，当然是买野生的！挑选～买单～回家～做鱼！在做的过程中我就产生了疑问:为什么这个鱼身这么宽？这么厚？炸好后，为什么没有吃到黄花鱼肉质该有的细嫩口感和属于它的鱼香？而且鱼刺比黄花的粗大坚硬？
老公出门前我不动声色，等送他上车回家后，我带着疑问迫不及待的拜访了度娘，终于解惑了！原来，因为我生活常识的匮乏，被不良商家蒙蔽了！我买的是张冠李戴的黄姑鱼！内心郁闷，小火山想爆发了????，觉得睿哥爸爸好可怜????！但睿哥说:没事，就让他带着我们的爱心把那冒牌货给干掉吧！
点击查看大图1.食材准备:黄花鱼去内脏,去头冲洗干净，在鱼身划刀线，并用2勺醋加水泡置约30分钟待用；葱,姜切丝；蒜拍碎。
点击查看大图2.鱼用醋水泡好后捞出，用清水略冲洗一下，沥干水分。将葱姜丝,蒜,花椒放入。
点击查看大图3.放入2勺盐，一勺白糖，1茶匙白胡椒粉，1勺料酒，用手抓匀。取半个柠檬捏出汁液淋在鱼上，抓匀。腌制约1小时。
点击查看大图4.将腌制的鱼去除葱,姜,蒜,花椒，放入干净容器中。打入2个蛋液，抓匀。加入2勺生粉（生粉和面粉各半亦可），抓匀。
点击查看大图5.锅烧热，倒入适量花生油。油烧至七,八成热时，调中小火，将鱼逐条放入炸。鱼刚放进锅中时不要翻动，等鱼定型后再翻动，待鱼浮起后即可捞出。
点击查看大图6.调大火，将鱼放入锅中复炸一遍，热透捞起。这样鱼的口感更焦脆。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
