炝炒空心菜杆

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1.空心菜摘去菜叶留菜杆洗净沥干水（菜叶可以另做其他菜或者煮面吃）。

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2.沥干水的菜杆切成小段（比葱花稍粗一些）。

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3.干辣椒对半剪开，把辣椒籽挤出来。

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4.热锅起油，小火下辣椒籽煎香。

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5.转大火下入空心菜杆、干辣椒、花椒爆炒。

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6.最后用薄盐调味即可（炎热的夏天用来搭配一碗凉稀饭是再好不过了）。

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7.菜叶用来做炖菜了~