豆豉木耳瓜片

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1.准备食材。

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2.木耳提前用温水浸泡二小时，泡软后洗净控水。

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3.榨菜洗一下，切成大片用温水泡一晚上，去咸味。

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4.木耳焯水后切丝，泡好的榨菜挤去水分切成丝，黄瓜切成小片，小米椒切丁去籽，香葱切小段，准备2勺辣豆豉备用，。将蚝油、香油，味精放在一起拌匀。

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5.黄瓜片用少许盐腌10分钟，然后挤干水分。

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6.红辣椒和香葱放入碗内，倒入少许热油浸出香味。

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7.锅内放少许油，放入2勺辣豆豉煸香，再放入香葱、榨菜丝煸炒，加入调好的蚝油，味精，香油，香醋熬香关火。

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8.将榨菜丝盛出，喜欢吃榨菜的，到这步就是很香的一盘小菜“豆豉炒榨菜丝”。

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9.将木耳、瓜片、红辣椒、放入大碗，拌入炒榨菜时剩的底油，再加l勺白糖拌匀。

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10.最后加入炒好的榨菜丝、少许熟芝麻拌匀，放到小瓶里，放入冰箱冷藏一晚上味道会更好。

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11.味道很香，很下饭。