【圆滚滚黄澄澄蛋糕卷】

点击查看大图

1.准备好材料。

点击查看大图

2.蛋白打发到湿性发泡，分三次加入糖，打发好后先放入冰箱冷藏。

点击查看大图

3.蛋黄打散，加入20克糖，淡奶油，朗姆酒搅拌均匀。

点击查看大图

4.低筋面粉过筛倒入1中，轻轻用橡皮刮刀翻拌均匀。

点击查看大图

5.将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再将剩余的蛋白全部倒入拌匀。

点击查看大图

6.倒入铺好油纸的烤盘中，用力震两下。烤箱预热175度，放入中层，烤20分钟左右。

点击查看大图

7.从烤箱取出，趁热撕下油纸，涂上自己喜欢的果酱，卷蛋糕。