辣子鳕鱼球

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1.鳕鱼撕去外皮处理好洗净。

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2.切成小块。

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3.加入盐、料酒、胡椒粉。

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4.抓匀腌制30分钟。

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5.炸粉分成两份，一份加入水调成糊，一份干粉备用。

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6.将腌制好的鳕鱼，先蘸粉糊，再蘸干粉。

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7.全部做好后入油锅炸熟。

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8.取出沥油备用。

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9.葱切长段，生姜去皮切片，灯笼椒、花椒备好。

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10.起锅，加入葱姜、花椒、辣椒炒出香味。

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11.加入炸好的鳕鱼。

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12.翻炒均匀即可。