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短暂的樱桃季快要结束了，一直想着要做个樱桃的甜点，但天气实在是太热，很难让我有兴头去开烤箱。可眼看樱桃就要下市了，再不做就没机会做了，所以昨天趁着周末，在家折腾了两款樱桃派，同一种派皮，只是馅料的做法不同，一种是免烤的蜜汁樱桃，一种是加了布丁液烤制的樱桃布丁馅。
做完了两种PK了一下，免烤的更受坨小屁的欢迎，布丁的更适合我的口味，看来是萝卜白菜各有所爱，哈哈！
不过说实话两种都挺好吃的，只是每个人的喜好都会有所偏重而已。这两款樱桃派其实都是很大众口味的甜点，只要喜欢甜品的人，都会很乐于接受的。
点击查看大图1.新鲜樱桃洗净。
点击查看大图2.去梗，用一根吸管对穿过中心，挤出核。
点击查看大图3.将去核的樱桃置于碗中，加入20克糖，盖好，腌渍2小时以上。
点击查看大图4.待到樱桃腌出比较多的水分时，将腌出的樱桃汁液倒出。
点击查看大图5.在樱桃汁中加入适量清水使其重量达到100克，然后加入剩下的20克糖、10克玉米淀粉、10克蜂蜜、5克柠檬汁，搅拌均匀。
点击查看大图6.点火，小火加热，一边不停搅拌，至刚刚沸腾时关火，此时汁液呈半透明比较浓稠的状态，放至一旁，晾凉备用。
点击查看大图7.低粉过筛置于盆中。
点击查看大图8.黄油室温软化，切成小丁。
点击查看大图9.将黄油倒入面粉盆中。
点击查看大图10.用手揉搓均匀，成粉末状。
点击查看大图11.加入打散的蛋黄。
点击查看大图12.加入牛奶。
点击查看大图13.揉合成光滑均匀的面团，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏1小时左右。
点击查看大图14.将冷藏过后的派皮取出，擀成均匀的厚度0.6CM的圆片。
点击查看大图15.将派皮移至烤盘上，按压服帖，并用刮板去除边缘多余的部分。
点击查看大图16.用叉子在派皮上扎出均匀的气孔。
点击查看大图17.烤箱预热，190度，中层，上下火，20-25分钟，余温再烤10分钟，至派皮酥脆。
点击查看大图18.将腌渍好的樱桃码放在派皮中间，最后淋上樱桃蜜汁即可。
点击查看大图19.将派皮擀成0.6CM厚的长方片。
点击查看大图20.移至烤盘上，按压紧实后刮去多余的边缘。
点击查看大图21.用叉子叉出均匀的气孔。
点击查看大图22.表面垫上烤纸，中间压上一层黄豆，烤箱预热，中层，190度，上下火，烤制25-30分钟，烤制20分钟后，可将黄豆撤出，再烤10分钟即可；（烤过的黄豆不要扔了，有啥用咧？卖个关子，且听下回分解）。
点击查看大图23.将樱桃洗净，用吸管去核。
点击查看大图24.将所有的樱桃都清理好备用。
点击查看大图25.牛奶、淡奶油、糖搅匀后小火加热至刚刚沸腾时离火，趁热倒入打散的蛋黄，搅拌均匀。
点击查看大图26.加入5克吉士粉搅拌均匀。
点击查看大图27.将布丁液过滤一遍。
点击查看大图28.将烤好的派皮取出。
点击查看大图29.将布丁液倒入派皮中，八分满。
点击查看大图30.再均匀的摆上樱桃，烤箱预热，220度，中下层，上下火，30-35分钟。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
