冰皮小鸡月饼之（快乐家园）

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1.把冰皮材料计算好，糖粉、糕粉过筛。

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2.开窝，加入冰水、白奶油、食用蛋黄色素。

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3.搓至表面光滑的面团。

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4.（糯米粉拿来粘手）
把面团，分切成25克的小块。

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5.包入班兰连蓉。

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6.然后制成小鸡形状。

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7.用花钳夹，夹出翅膀。

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8.再夹出尾巴。

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9.拿黑芝麻装做成眼睛。

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10.完成后，放入冰箱三十分钟。

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11.放盘内组装好了。