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点击查看大图1.先将猪肚用冲洗干净，再用放入锅中焯水，煮5分钟左右。
点击查看大图2.煮好的猪肚捞出，用凉水浸着冷却，去掉表面的白膜和多余的脂肪。
点击查看大图3.里外都抹上1大勺盐，搓揉均匀，静置30分钟。
点击查看大图4.再加1杯面粉，搓揉均匀，静置30分钟。
点击查看大图5.然后就是反复搓揉，使出你能想象出来的各种方式搓，搓了十分钟后，可以闻一下，如果还有味道就继续搓，直到几乎闻不到什么味道了就可以了。搓干净的猪肚颜色会变得淡些，看上去很干净的样子。
点击查看大图6.将猪肚放入煮锅中，加入卤料和老卤汁，炖熟，或入压力锅，大火烧开后转小火压10分钟。
点击查看大图7.卤好的猪肚捞出透凉。
点击查看大图8.透凉猪肚的时候切一下青尖椒，将其切成短小的丝。
点击查看大图9.姜蒜切碎。
点击查看大图10.晾凉的猪肚取半只切成丝。
点击查看大图11.炒锅放2勺油。
点击查看大图12.烧至5成热，转小火，下豆豉辣酱和姜蒜炒香。
点击查看大图13.下青尖椒。
点击查看大图14.炒匀后加盐和鸡精炒匀。
点击查看大图15.下猪肚丝，炒匀。
点击查看大图16.再放老抽，炒匀即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
