鸡蛋皮拌菠菜

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1.菠菜用开水烫一下，准备好2个鸡蛋。

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2.鸡蛋放入碗里打散。

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3.锅烧干，用刷子刷上油。

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4.灶小火，鸡蛋液放入锅，再转动锅，使锅受热均匀，滚动鸡蛋液。

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5.这样鸡蛋皮就做好了。

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6.再把鸡蛋皮切除条状。

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7.蒜切成蒜粒。

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8.在盆里放入切好的菠菜，鸡蛋皮，蒜粒，盐，香油，白糖，料油，味精，芝麻辣椒油，拌匀。

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9.好了上桌喽！