咸蛋苦瓜

点击查看大图

1.苦瓜去蒂，对半切开，去籽。

点击查看大图

2.切成片。如果怕苦，可以入沸水中加1勺盐轻微焯一下。

点击查看大图

3.咸蛋切成小粒。

点击查看大图

4.大蒜切成末。

点击查看大图

5.锅里放油，先放入蒜末炒香。

点击查看大图

6.倒入咸鸭蛋，炒出泡沫。

点击查看大图

7.倒入苦瓜，翻炒至断生。

点击查看大图

8.加少许盐翻炒均匀即可。