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老北京肉龙，又叫“懒龙”，在老北京的习俗中，二月二龙抬头，是要吃上一些懒龙的，据说吃了这种面食后可解除春懒，让人一年都特别有精气神儿。
所谓“肉龙”，其实就是用发面蒸的一条长形卷体，做法是把发面擀薄制成长片，放上和好的肉馅，然后卷成长条形，盘于笼屉中，蒸熟后切开，家人分着吃。
点击查看大图1.准备好发面材料：中筋面粉，安琪酵母，食盐；
点击查看大图2.安琪酵母用温水泡5分钟；
点击查看大图3.面粉中倒入酵母，2克食盐，和大概150克温水；
点击查看大图4.用筷子搅拌成絮；然后揉成光滑的面团，盖上湿布醒发1小时；
点击查看大图5.醒发过程中，准备好馅料，香葱切碎，生姜切碎；
点击查看大图6.猪肉糜内加入适量香葱末，生姜末，生抽，耗油，胡椒粉，香油，顺时针搅拌上劲；
点击查看大图7.猪肉馅搅拌好备用；
点击查看大图8.1小时后，面团醒发完毕；
点击查看大图9.用手沾一点面粉，抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，说明醒发完成了；
点击查看大图10.将醒发好的面团用手充分地揉压出里面地空气，再将其揉成长条，盖上湿布，静置松弛15分钟。
点击查看大图11.松弛好后，用切刀切成两份；
点击查看大图12.取一个面团擀成厚薄均匀的圆片；
点击查看大图13.然后在上面均匀的涂抹肉馅；
点击查看大图14.像卷纸卷一般卷起；
点击查看大图15.卷好以后再把两端捏紧封口；
点击查看大图16.做好的肉龙放入蒸锅中再次静置发酵15分钟；
点击查看大图17.然后冷水上锅，大火蒸制20分钟，此时可关火，但不要马上打开蒸锅盖，焖5分钟左右再打开锅盖；
点击查看大图18.然后切成段即可食用；
点击查看大图19.肉香香飘满屋，还是会让你口水四溢，一层层的肉馅看得见，咬上一口，绝对的享受······
点击查看大图20.早餐：自制肉龙，黄瓜卷，水煮鸡蛋，红豆薏米大枣粥。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
