自制韭菜盒子

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1.一半开水一半凉水和面。

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2.将揉好的放置醒发三十分钟以上，醒发的过程中可以准备其他食材。

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3.韭菜摘好洗净控干，虾米温水泡发，粉丝温水泡软。

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4.鸡蛋炒碎，韭菜切碎，虾米控干水分，粉丝控干水分切碎。

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5.混合，加入适量鸡精、耗油、盐拌匀。

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6.面擀皮加入馅料，包好捏出花边（捏花边可以有效防止在煎制过程中露馅漏汁）。

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7.锅内小火煎至两面金黄，自制韭菜盒子完成，吃出家的味道。