孜然煎带鱼

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1.带鱼洗净去内脏，不要刮去白膜。

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2.切段用盐，胡椒粉，蒸鱼豉油少许，腌渍十分钟。

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3.拍上干淀粉备用。

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4.平底锅倒油，烧6成热，下带鱼，不要动。等定型了再翻身。

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5.煎两面金黄，撒上孜然粉。

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6.吸油纸吸油装盘即可。