蒜香生菜

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1.洗好掰成块的生菜。

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2.先下少许油翻炒生菜。

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3.翻炒中。

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4.翻炒生菜完全出水后关水，篦掉所处的汤水装盘待用。

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5.去水后装盘。

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6.蒜沫。

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7.小火，热锅凉油。

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8.油温不要太热下蚝油。

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9.加热冒泡后的蚝油，爆出香味关火。

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10.往锅中倒入蒜沫，用油温滚熟蒜沫出香味。

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11.把炒好的蚝油和蒜沫、热油泼在准备好的生菜上面。