相信妈妈们都会给宝贝吃一些小点心,柔软的面包,宝宝拿在手里,阳光洒进屋子,整个下午都暖暖的~
外面买的面包虽然口感不错,但是各种添加剂其实不太适合宝宝,还是自己在家做健康,而且口感一点不比外面卖的差。想让宝贝吃到真材实料的毛毛虫面包,自然是亲自下厨最放心~
1.除了黄油和豆沙,把其他材料全部放入搅拌桶中,先放液体;
2.上面放面粉,中间挖个洞,放入酵母;
3.开启搅拌低档,所有材料都揉至一个面团后开启中档,和面至面团扩展阶,如下图;
4.加入提前软好好的黄油;
5.继续揉面至完全扩展阶段,能拉出一大片手套膜;
6.继续揉面至完全扩展阶段,能拉出一大片手套膜;
7.面团盖上保鲜膜室温发酵至2倍大;
8.手指沾面粉,插入面团不会缩,证明发酵完成;
9.发酵好的面团揉面排气,均分成6等份,盖上保鲜膜室温醒发15分钟,醒发面团的时候把豆沙馅称好,每份30 g;
10.取一个面团,用手压扁,放入豆沙馅;
11.包好捏紧,收口朝下;
12.一点一点擀成长椭圆形,动作要轻柔;
13.用锋利的刀在面团上切割,注意不要把底层割破,露出豆沙即可。
14.翻过来,从一端卷起,进行第二次发酵。烤箱38度,放入一碗热水,发酵至两倍大;
15.发酵好后拿出烤盘,同时烤箱180度预热,面包表面刷层蛋液;
16.烤箱预热好后,上管185度,下管 165度,上下管加热烤制15分钟;PS:上色满意后,及时加盖锡丝,放在糊了;
17.外酥里嫩的毛毛虫面包 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
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1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文