茄夹肉

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1.准备好的材料。

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2.把肉放料理机弄成泥。

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3.生姜，蒜，葱一起放进去摇出泥。

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4.往肉泥里放入所有材料，顺时针搅拌均匀。

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5.把提前切好的茄子中间包入肉馅。

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6.鸡蛋，面粉，玉米淀粉，盐，鸡精，少一点水，拌一起成糊状，然后把包好的茄子放面糊里裹一圈，再放干面粉里裹一圈。

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7.再放78成热油锅里炸成金黄色。

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8.起锅装盘。

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9.满口的肉噢。