花卷馒头

点击查看大图

1.把面粉揉成光滑面团，放容器内密闭发酵。

点击查看大图

2.发酵两倍大小，用手指在面团上按个洞，不回缩不反弹即可。

点击查看大图

3.小葱洗净切碎。

点击查看大图

4.将面团揉搓一遍。

点击查看大图

5.把面团用擀面杖擀平，均匀的沾上花生油，撒上小葱，卷起切成小段，然后两个一组，用筷子中间按下。

点击查看大图

6.上蒸锅再发酵三分钟，明显看见花卷发酵了，就可以开始蒸了，蒸15分钟，然后焖三分钟再揭锅盖。

点击查看大图

7.虽然样子不怎么好看。

点击查看大图

8.成品图。