红烧肘肉莲藕

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1.莲藕先焯水。

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2.沥干水分。

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3.肘肉也先焯水。

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4.配料:姜、蒜头、泡好的香菇。

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5.先将肘肉炒至有点金黄色。

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6.接着放入藕，继续炒。

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7.再把姜片、蒜头、香菇放入翻抄。

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8.依次加入盐、糖、五香粉、胡椒粉、酱油、黄酒、红曲粉。

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9.所以配料放齐炒香了，铲至砂锅，放平面水，大火炖开后转小火焖一小时，中间水分不够，可以再添加些。

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10.成品

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11.成品