时蔬鱿鱼圈

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1.把水烧开，加入鱿鱼圈，当刚刚转为奶白色立即捞起滤水；

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2.把甜清炒至五成熟，不加盐，盛起备用；

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3.起锅，锅热加油，倒入姜末和蒜末，爆香；

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4.再倒入甜豆和韮菜，炒至韮菜变软；

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5.倒入鱿鱼圈，加精盐1/2小匙、胡椒粉1/3小匙，兜几下，在锅边淋入白酒，翻炒几下可出锅。