鱼香肉末茄子

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1.所需食材准备就绪。

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2.配菜改刀备用。

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3.肉改刀成末。

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4.茄子改时间刀成条状，放入水中浸泡以免变黑。

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5.生抽，老抽，糖，豆瓣酱，黄豆酱，盐，水，蚝油，调制一个料汁碗。

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6.茄子取出沥干水分，入油锅炒两分钟盛出备用。

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7.锅另坐油煸炒肉末。

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8.加葱姜蒜爆香。

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9.加所有配菜翻炒均匀。

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10.倒入料汁碗。

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11.放入茄子翻炒均匀。

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12.快手下饭菜美美出锅。

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13.成品图。

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14.成品图。