红糟焖猪蹄

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1.猪脚飞水。

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2.辅料，香菇泡水15分钟。

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3.油锅爆香八角生姜香菇。

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4.放入猪脚，加一点点生抽煸炒。

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5.接着放入红酒糟，炒红酒糟要用中火，不然很容易焦，然后放入盐巴和冰糖炒开。

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6.加入水没过猪脚，先大火5分钟，再转中小火焖。

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7.因为土猪脚耐煮，焖了一个多小时，期间反复尝试味道，再依次加糖或者盐巴，个人觉得稍微甜点好吃，熟了后收汁，不要收的太干，糟汁拌饭一流哦，加入鸡精，就好了。

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8.香喷喷的猪脚出锅咯。

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9.好吃，娃又默默的添了半碗饭。