卤毛豆

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1.毛豆剪去两头，这样容易入味，清水洗净，然后放入盐水里浸泡20分钟。

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2.准备姜、蒜、朝天椒。

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3.八角、桂皮、陈皮，洗净。没有陈皮可以不放。

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4.锅烧热，先放姜蒜辣椒翻炒两下，再放八角桂皮陈皮，一起炒香。忘记拍图了。然后倒入毛豆一起炒。

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5.再放2勺生抽，炒一会。然后加水煮，喜欢烂一点就多加点水。水大火烧开后关小火，加盐继续煮。

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6.煮到毛豆变成这个颜色，试一下味道，差不多就可以装盘了。

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7.装盘咯????好好吃，夏天可以来瓶啤酒????，爽呆了。