鱼香杏鲍菇

点击查看大图

1.虫草花用温水浸泡10分钟，黑木耳泡发好切成丝。

点击查看大图

2.杏鲍菇洗净切成细丝。

点击查看大图

3.大蒜切末、姜去皮切末、郫县豆瓣酱放入小碗中，即为爆锅料。

点击查看大图

4.香醋、生抽、白糖、加少许清水调成酱汁。

点击查看大图

5.起锅热油，下入爆锅料翻炒出香味红油。

点击查看大图

6.加入杏鲍菇翻炒至5成熟。

点击查看大图

7.加入木耳、虫草花翻炒均匀。

点击查看大图

8.加入酱汁翻炒至所有食材断生。

点击查看大图

9.最后加少许盐调味，撒上葱花，翻炒均匀即可。