煎猪排

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1.猪肉一块约300g。

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2.把猪肉切片，厚度在5mm左右。

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3.把每片肉的两面分别用刀轻轻敲打。

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4.加料酒、盐、胡椒粉，腌渍10分钟

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5.锅烧热，放适量油。

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6.取一片肉，沾匀蛋液，再蘸满面包糠。

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7.放入煎锅中，依次做完。

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8.煎至一面金黄，翻面再煎。

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9.煎至两面金黄即可装盘。

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10.改刀即可食用。