韭菜大肉水饺

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1.大肉挆馅。

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2.韭菜切末。

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3.韭菜肉馅混合，调味。

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4.放适量馅与饺子皮上，收口。

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5.依次包好所有饺子，锅里放水，水开后下饺子，中间点两次水，饺子基本上就熟了。

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6.另起锅烧油，放入花椒粒，大蒜，葱花提前切末。油稍冒烟时泼在蒜末上，然后放醋，生抽等调料，蘸汁就做好了，喜欢辣的可以放点油泼辣子。